Конференцияобъединила на одной площадке представителей кондитерских фабрик, хлебозаводов, пищевых производств, технологов, маркетологов, категорийных менеджеров, R&D-специалистов и поставщиков решений для обсуждения актуальных вызовов и возможностей отрасли.
Разбирались практические кейсы, стратегии адаптации ассортимента, современные технологии производства, а также стандартизация и техническое регулирование.

Олег Ткачев рассказал участникам конференции об адаптации ассортимента под 
современные предпочтения потребителей: драйверах изменения ассортимента, различиях подходов онлайн и офлайн, формировании региональный специфики и об оценке привлекательности ассортимента.